秋高氣爽, 又是BBQ的季節.

我很喜歡吃大蒜。除了美味之外，大蒜含有多種抗氧化劑，可抑制基底細胞皮膚癌(squamous cell carcinoma) 和黑色素瘤細胞(melanoma)生長的成分, 還可以加速傷口癒合和降低血壓。

下次你BBQ 的時候，試試這個食譜，是我嚐過的最美味的BBQ食物：

吉祥的蒜烤雞

1. 將10至12隻雞全腿放入大的保鮮袋中。
2. 將以下材料伴均, 加到保鮮袋中：

3湯匙橄欖油

1湯匙檸檬汁

1 1/2茶匙鹽

2茶匙紅椒片(Red pepper flakes, 超市有樽裝的, 不辣, 很香)

8-9瓣蒜瓣切碎（約3湯匙蒜蓉）

2湯匙水

3. (1)+(2) 冷藏30分鐘，15分鐘時將袋子翻轉, 以將醃料均勻分佈。
4. 將雞取出, 進行燒烤（你也可以用焗的）。
5. 將以下材料一起攪拌並淋在燒好的烤雞上：

1湯匙蜂蜜芥末

1湯匙檸檬汁

3湯匙橄欖油

1湯匙新鮮芫荽，切碎（約1茶匙乾燥）

1/4茶匙鹽

1/4茶匙(依口味加減) 黑椒

6. 吃!